Warum verwenden die China-Restaurants so viel Glutamat?
2006-06-10 02:03:15 UTC
Warum verwenden die China-Restaurants so viel Glutamat?
Drei antworten:
feelflows
2006-06-15 11:48:15 UTC
Glutamat besitzt auch die Eigenschaft Fleisch zarter zu machen und den Eigengeschmack der Speisen hervorzuheben. Bestimmte Menschen haben gegen Glutamat eine Unverträglichkeit und reagieren darauf mit Übelkeit, Kopfschmerzen und Schweißausbrüchen.
Bubi
2006-06-15 02:38:15 UTC
damit das Essen ein guten Geschmack bekommt. Vorsicht: Bei zu vielen Genuss von Glutamat kann Haarverlust hervorrufen.
2006-06-10 03:51:45 UTC
Weil es den Geschmack verstärkt und so die Gewürze noch intensiver schmecken.
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